旅游業(yè)人才顯尷尬 缺少高級管理人才

目前，旅游業(yè)已成為北京、上海等城市服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，全世界已有近20個國際酒店管理集團(tuán)在北京、上海兩地投資或管理高星級酒店。因此，兩地每年高星級酒店需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。但尷尬的是，這些人才一直很短缺，滿足不了高星級酒店的需求。

　　人才的“質(zhì)”比較欠缺

　　國內(nèi)高星級酒店急缺的高級管理人才，不僅表現(xiàn)在“量”上，更突出地體現(xiàn)在“質(zhì)”的差距上。我國現(xiàn)有旅游涉外酒店8000多個，星級酒店3000余家。現(xiàn)有的酒店人才不僅不能滿足市場的需求，“高質(zhì)量”的管理人才更是難覓。

　　有著15年從業(yè)經(jīng)驗的北京凱瑞酒店總經(jīng)理行紅智認(rèn)為，這個行業(yè)目前最大的困難是難以找到合適人才。作為國際化酒店人才，不僅要有較高的語言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，而且要有把握市場動態(tài)及發(fā)展趨勢的能力，要精通經(jīng)營管理，要善于營造一個“賓至如歸”的氛圍。他認(rèn)為，隨著2008年奧運(yùn)會的臨近，盡快形成一支具有國際管理水平，熟悉國際酒店業(yè)行規(guī)、法規(guī)、操作模式的酒店高級管理人員隊伍，已是當(dāng)務(wù)之急。

　　三類人才最“搶手”

　　高級旅游人才的“身價”與其緊缺程度密切相聯(lián)。調(diào)查顯示，具備以下三種能力的人，在求職擇業(yè)時會勝出。一類是熟練掌握出境游業(yè)務(wù)的經(jīng)理人才和境外旅游策劃、項目開發(fā)、組團(tuán)調(diào)度，以及擅長同外國領(lǐng)事館打交道、在異國他鄉(xiāng)有迅速處理突發(fā)事件能力的導(dǎo)游，這類人是“最搶手人才”。第二類是賓館酒店總經(jīng)理、旅行社副總經(jīng)理以及銷售部、公關(guān)部、餐飲部、客戶服務(wù)部、人事部、財務(wù)部等部門經(jīng)理，這類人是“最急需人才”。第三類是中西餐廚師、通訊技術(shù)維護(hù)、餐飲客房服務(wù)、日韓料理廚師、前廳禮儀接待等技能型人才，這類人是“最大量需要的人才”。

　　在業(yè)內(nèi)，能熟練掌握出境游團(tuán)隊的調(diào)度、訂機(jī)票、辦簽證、發(fā)團(tuán)以及與境外旅行社聯(lián)系等一線操辦人才，是旅行社之間“挖角”的熱門人選，目前月薪開價已達(dá)到五六千元，普遍漲了10%以上。至于旅游線路設(shè)計人才或擁有大量客戶的部門業(yè)務(wù)經(jīng)理，開價就更高。

　　據(jù)了解，目前在旅行社中擔(dān)任中高級管理職位的人，大多從業(yè)多年，摸爬滾打使他們積累了相當(dāng)豐富的實踐經(jīng)驗，但缺乏系統(tǒng)的管理知識訓(xùn)練是他們較普遍的“軟肋”。面對急劇變化的形勢，不少人缺乏全局眼光，應(yīng)對乏術(shù)。因此，熟悉旅游市場、深諳旅游政策、法規(guī)的產(chǎn)品開發(fā)與規(guī)劃人才便成為眾多旅行社爭搶的對象。

　　綜合素質(zhì)成為從業(yè)“瓶頸”

　　中國民族旅行社副總經(jīng)理曹戈認(rèn)為，由于旅游是一個特定的行業(yè)，對從業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求相當(dāng)嚴(yán)格，不僅要知識面廣，還要精通外語，肯吃苦、肯鉆研。優(yōu)秀的人才不僅會指引旅行社在合法的政策、法規(guī)下發(fā)展，更會為企業(yè)“另辟蹊徑”創(chuàng)造更多盈利空間。他們能設(shè)計完美的旅游線路，在不損害旅行社利益的前提下，最大程度地降低成本。曹戈說，與國內(nèi)旅游相比，出境旅游不僅要在吃、住、行、游、娛、購等方面提供服務(wù)，還要求組團(tuán)社對各國的語言、貨幣、法律法規(guī)、風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣、行業(yè)規(guī)范等心中有數(shù)，并具備與各國領(lǐng)事館打交道、在國外迅速處理緊急事務(wù)等能力，“因此綜合素質(zhì)成為從業(yè)者的‘瓶頸’”。

　　目前在北京、上海等大城市，辦理出境游的旅行社已“遍地開花”，這使得出境旅游市場的競爭正在火速升級。但是由于缺乏一批精通業(yè)務(wù)、經(jīng)營能力強(qiáng)的管理人才，使得旅行社不得不砸下重金到處“挖人”。

　　“缺兵少將”問題何在

　　行紅智認(rèn)為，由于市場規(guī)模擴(kuò)大，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求急劇增加，“缺兵少將”是必然出現(xiàn)的問題�！澳壳罢�規(guī)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培養(yǎng)的人才相對較少，而國內(nèi)的職業(yè)教育培養(yǎng)的大多是低層服務(wù)人員，因此經(jīng)營管理人員培養(yǎng)相對欠缺”。行紅智說，在酒店從事服務(wù)工作，生理和心理上都要接受不斷的挑戰(zhàn)，上班時間不能休息，中午吃飯也只有半個小時，而且必須輪換就餐。他建議：服務(wù)行業(yè)尤其酒店必須改進(jìn)服務(wù)方式和提高薪酬，以此來增加對年輕人特別是高級管理人才的吸引力。

　　曹戈則認(rèn)為，“隔行如隔山”在酒店業(yè)體現(xiàn)最為明顯。他認(rèn)為培養(yǎng)這個行業(yè)的經(jīng)理人，既要注重旅游市場動態(tài)、發(fā)展趨勢、市場定位等知識的傳授，又要注重實際業(yè)務(wù)操作。他認(rèn)為，可以重點選拔學(xué)企業(yè)管理、工商管理、行政管理等專業(yè)的人才進(jìn)行實操培訓(xùn)，以彌補(bǔ)旅游行業(yè)高級管理人才“青黃不接”的局面。