麥當(dāng)勞的微笑秘訣

麥當(dāng)勞規(guī)定，在服務(wù)的六個基本步驟上，微笑必須貫徹始終，并使用微笑檢查和微笑比賽的方式來加以保證。

微笑檢查的執(zhí)行者是餐廳的中心經(jīng)理，而地區(qū)督導(dǎo)員則是比賽的總裁判。微笑檢查的目的不僅是為了提高餐廳服務(wù)員的禮貌和朝氣，讓服務(wù)員感到工作崗位就是“戰(zhàn)場”，同時也是為了提高麥當(dāng)勞餐廳的形象。

麥當(dāng)勞根據(jù)員工的“微笑”程度來調(diào)整工時薪金幅度。這意味著操作的熟練程度僅僅是服務(wù)員的基礎(chǔ)，而“微笑”才是決定他們工作報酬的基礎(chǔ)。什么才是自然和清新的微笑呢？麥當(dāng)勞有準(zhǔn)確的規(guī)定，即心存友善，讓顧客明確感受到你的誠心誠意，因此要嘴角上揚(yáng)。

麥當(dāng)勞認(rèn)為員工發(fā)自內(nèi)心的微笑是最動人的，但長時間的工作會使身體變得疲勞，從早到晚保持微笑不是一件容易的事情。經(jīng)過實踐和研究，麥當(dāng)勞總結(jié)出一套使員工微笑服務(wù)的秘訣與方法：

1 .讓員工經(jīng)常進(jìn)行快樂的回憶，并努力將自己的工作維持在最愉快的狀態(tài)；

2 .在工作一天后盡量保證充足的睡眠；

3 .店長要以身作則以“笑容滿面”來影響其他員工；

4 .即使在最繁忙的時段，員工也要盡量使自己放松，微笑起來輕松自在；

5 .當(dāng)感到非常疲勞時可以抽空去一趟化妝間，放松自己，保持微笑；

6 .店長要提醒自己“我的笑容對全體員工能否快樂地工作起到?jīng)Q定作用”，以此來督促自己總是“笑容滿面” 。

在任何一家麥當(dāng)勞，顧客都可以看到服務(wù)人員真誠、愉快的笑臉，顧客深受感染而樂在其中。(建一)