順德免費培訓(xùn)殘疾人烹飪技能

    經(jīng)過簡單的培訓(xùn)，殘疾人歐陽麗環(huán)第一次走進廚房，并煎出一只荷包蛋。昨日，順德28名殘疾人參加了區(qū)殘聯(lián)舉辦的“中式烹飪”培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)基本烹飪技能。

　　昨日上午，容桂仁愛園內(nèi)，28名殘疾人在課室內(nèi)坐得整整齊齊，認(rèn)真地聽順德中專烹飪老師馬國成講解烹飪基本常識。學(xué)習(xí)基本常識后，馬國成把學(xué)生們帶進廚房，從最簡單的煎荷包蛋開始教起。烹飪時要注意火候，姿勢要正確……馬國成邊做邊講解，學(xué)員歐陽麗環(huán)眼眨都不眨地盯著馬國成，怕自己漏學(xué)哪一“招”。隨后，歐陽麗環(huán)生平第一次抓起鍋鏟，有模有樣地學(xué)馬國成的動作，先倒蛋液，再翻轉(zhuǎn)……

　　歐陽麗環(huán)小時候得過小兒麻痹癥，手腳不靈便，由于害怕油鍋，她從來沒炒過菜。昨日學(xué)會煎荷包蛋，讓她對自己更有信心�！拔蚁Ｍ�能多學(xué)點，一直是家里人照顧我，現(xiàn)在我想做飯給他們吃。”歐陽麗環(huán)說，更重要的是，她想學(xué)會簡單烹飪后開個小食店，自力更生。

　　雖然參加培訓(xùn)班的學(xué)員或手腳不靈便、或智力障礙、或是聾啞，但第一次教殘疾人烹飪的馬國成已深切感受到他們對技能的渴望�！八麄儗W(xué)起來相當(dāng)用心。”馬國成說。

　　順德區(qū)殘疾人聯(lián)合會相關(guān)負責(zé)人說， 經(jīng)過一個月的培訓(xùn)，學(xué)員基本能達到烹飪初級水平，可頒發(fā)相關(guān)證書。殘疾人免費烹飪班去年啟動后，培訓(xùn)了一批殘疾人學(xué)員，使他們掌握50多種面點烹飪技能，能勝任小食店幫廚工作，一些殘疾人甚至還自己創(chuàng)業(yè)，開起小食店。