家庭服務(wù)：層次走高 新概念迭出

    家庭服務(wù)人員在一般人眼里就是保姆，是專干臟活累活的�？蛇@種想法已經(jīng)是老皇歷了。 
    隨著人們生活水平提高，家庭服務(wù)市場日漸紅火，對服務(wù)人員的層次要求越來越高�！坝龐霂煛�、“教育保姆”、“涉外管家”、“高級家政服務(wù)員”等新概念接連涌現(xiàn)，有的職業(yè)雖然還掛著“保姆”的頭銜，但其職業(yè)內(nèi)涵和傳統(tǒng)的保姆早已大相徑庭了。這在很大程度上顛覆了人們對家庭服務(wù)的傳統(tǒng)認(rèn)識。 
    如今的家庭服務(wù)市場，什么人在唱主角？一起來看。 
    涉外保姆“鬧饑荒” 
    日前，為緩解市區(qū)保姆緊張狀況，崇明舉行了一次“家政服務(wù)供需見面會”，意圖把“崇明娘子”引入市區(qū)。當(dāng)天，1200名“崇明娘子”趕來應(yīng)聘，她們都對涉外保姆“情有獨鐘”，現(xiàn)場最擁擠的攤位就是招聘涉外保姆的佳務(wù)通服務(wù)公司。但該公司負(fù)責(zé)人孫元桃指出：“她們大多僅適合當(dāng)普通保姆，沒有大專學(xué)歷或英語基礎(chǔ)。” 
    調(diào)查顯示，目前常年在上海工作、生活的外籍人士已達(dá)50多萬人，其中需要保姆的家庭至少在10萬以上，然而本市合格的涉外保姆實在太少。Bill今年7月兼職開了一家涉外家政公司，專給附近某著名涉外樓盤的外籍住戶提供人選。幾個月下來，生意并不理想�！巴饧�人士的需求非常旺盛，但涉外保姆實在難找，一天面試幾個阿姨，客戶不是嫌她們不懂英語，就是嫌她們不懂外國家庭的禮儀和起居習(xí)慣，”Bill一臉無奈地說。 
    據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前涉外保姆的月薪標(biāo)準(zhǔn)一般在2000元以上，最高的可達(dá)四五千元。涉外保姆的服務(wù)表現(xiàn)必須專業(yè)、職業(yè)、主動，心理上與雇主平等；英語水平一般應(yīng)達(dá)到三級以上，能與雇主直接交流；在技能上，能按照營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定家庭食譜，按照星級酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好居家保潔，衣物的熨燙要達(dá)到專業(yè)水準(zhǔn)；在嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、病人、老人護(hù)理及心理陪護(hù)方面均有一定基礎(chǔ)。除此，還要能熟練運(yùn)用電腦收發(fā)郵件、建立文檔，熟練掌握普通的家用電器、插花、調(diào)酒、駕駛、理財、美容保健等技能，并要熟悉外籍及本土的風(fēng)俗習(xí)慣。 
    因缺少知識型、技能高、理念新、悟性高的涉外家政人才，上海第二工業(yè)大學(xué)已經(jīng)開設(shè)了本市首個國際家政服務(wù)專業(yè)，培養(yǎng)優(yōu)秀的涉外管家和家庭經(jīng)理。課程包括公共關(guān)系、生活英語、文化藝術(shù)、辦公計算機(jī)、文書管理、食品營養(yǎng)、花卉養(yǎng)植、烹飪技術(shù)、生活護(hù)理、醫(yī)療保健、美容美發(fā)、服裝設(shè)計、物業(yè)管理、建筑裝潢、調(diào)酒茶藝、攝影繪畫等。據(jù)悉，該專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生除能獲得大學(xué)學(xué)歷證書之外，還將獲得國家勞動和社會保障部頒發(fā)的高級家政技能證書。 
    高級家政服務(wù)員難達(dá)標(biāo) 
    國家勞動和社會保障部前不久頒布了“家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，將家政服務(wù)員的職業(yè)等 國家勞動和社會保障部前不久頒布了“家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，將家政服務(wù)員的職業(yè)等級定為三級，即初級、中級和高級家政服務(wù)員。職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，高級家政服務(wù)員必須會跳兩種交誼舞、會上網(wǎng)、會理財。 
    據(jù)了解，之所以要會跳兩種交誼舞，是因為涉外雇主家庭常常要開舞會；會上網(wǎng)，是因為要幫雇主下載文件、收發(fā)資料；會理財，是指能合理安排日常生活開支并掌握日常生活費(fèi)用的支付方法。除這些時尚技能之外，常規(guī)技能還包括能夠設(shè)計、制作家庭便宴，掌握蒸、煮、烤、烙4種主食的制作技法，掌握炒、煎、炸、蒸、煮、燉、煨及涼拌等8種烹調(diào)技法。 
    面對如此高標(biāo)準(zhǔn)要求，家政公司都深感人才難覓。博伲家政公司負(fù)責(zé)人指出，目前現(xiàn)有的涉外保姆基本都達(dá)不到上述標(biāo)準(zhǔn)，除非是大學(xué)家政系的畢業(yè)生或者是酒店領(lǐng)班才有可能達(dá)到，人才緊缺也就在情理之中了。 
    高級管家“降格以求” 
    高級家政服務(wù)員難覓，高級管家就更是如此了。業(yè)內(nèi)人士介紹說，一個家庭決定使用高級管家的因素有三個：一是經(jīng)濟(jì)支付能力，二是家庭的實際需要，三是觀念和精神的享受。上海的富有者及高收入家庭數(shù)量不斷擴(kuò)大，滿足以上條件的家庭越來越多，對高級管家的需求量還是很大的。甚至已經(jīng)出現(xiàn)企業(yè)中層管理人員改行當(dāng)高級管家的先例。但是，上海家政公司對“高級管家”的培訓(xùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上客戶的需求。 
    英式管家是世界家政服務(wù)領(lǐng)域的最著名品牌，通常一個管家管理著一支包括家庭教師、廚師、保鏢、花匠、裁縫、保姆、仆人等在內(nèi)的完整團(tuán)隊。但中國的高級管家和這一標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)。曾經(jīng)聘用過“高級管家”的某雇主告訴記者，他在郊外擁有3套別墅，聘請了司機(jī)、花匠等10余人，但這名管家既沒能力管理這10多個人，也不能替他處理家庭賬務(wù)、家庭文檔管理等財務(wù)問題，只是一個學(xué)歷較高的保姆而已。 
    通過對上海一些高檔住宅區(qū)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于找不到合適的人選，雇主不得不“降格以求”，讓有家教或育嬰能力的高級家政人員暫時充當(dāng)高級管家的“替代品”。 
    “教育保姆”橫空出世 
    “教育保姆”是一個嶄新的名詞，它是在11月初的“全國2005年家庭教育指導(dǎo)活動研討會”上提出的。會上，寶山區(qū)一份對1200名0－3歲嬰幼兒母親的調(diào)查顯示，78.1%的家長將嬰幼兒放在自己和祖輩家里帶養(yǎng)，但隨著孩子家長學(xué)歷、收入的提高，對“知識型保姆”的需求也越來越大。在文化程度上，90%以上的母親希望保姆的受教育程度達(dá)到高中，其中有52.4%的人要求保姆達(dá)到大專學(xué)歷。 
    所謂教育保姆，就是有較高學(xué)歷，既懂幼教又會照顧孩子生活的人員�！拔以敢獬�2000元以上的月薪，每年15天假期，還全額支付保姆假期旅游的費(fèi)用。條件是學(xué)歷要大專以上，有愛心和耐心，”一名姓劉的白領(lǐng)女士說。她表示，她的要求一發(fā)布出去，第二天就有20多人前來應(yīng)聘。 
    據(jù)專業(yè)人員調(diào)查，本市外來保姆文化程度普遍偏低，只能照料孩子的日常生活，無法對正處于身心發(fā)展關(guān)鍵時期的嬰幼兒進(jìn)行良好的學(xué)前教育。而9成以上的年輕父母希望保姆具有高中以上學(xué)歷，并且具備育兒知識和教育心理學(xué)等“專業(yè)帶養(yǎng)技能”。此外，有的家庭也在為寒暑假無人陪伴和照料的幼兒或中小學(xué)生尋找素質(zhì)較高的“教育保姆”。 
    育嬰師必須持證上崗 
    今年8月，上海市教委明確規(guī)定，對兩歲以下兒童實施早期教養(yǎng)指導(dǎo)人員，必須經(jīng)過育嬰師職業(yè)資格培訓(xùn)。早教機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人應(yīng)具有大專畢業(yè)以上學(xué)歷，有幼兒園教師職業(yè)資格或育嬰師以上職業(yè)資格，從事學(xué)前教育工作3年以上的經(jīng)歷。這意味著，育嬰師今后必須持證上崗。 
    據(jù)統(tǒng)計，目前上海市場對專業(yè)育嬰師的需求量至少在5萬人以上。據(jù)了解，上海市場上24小時母嬰護(hù)理的日工資是90元，保育員、幼教老師的月薪大約在800－1500元左右，而育嬰師的平均月薪為2000－3000元，高級育嬰師月薪則超過6000元，是同類從業(yè)人員中收入最高的。 
    華東師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心國家育嬰職業(yè)師資與資格培訓(xùn)負(fù)責(zé)人曾祺透露：“職業(yè)育嬰師的服務(wù)對象主要包括社區(qū)早教機(jī)構(gòu)和家庭兩大類，特別是高學(xué)歷、工作忙的海歸人士或白領(lǐng)夫婦覺得讓有育兒經(jīng)驗、懂外語的育嬰師來帶養(yǎng)孩子會更放心。目前本市市場上這類需求并不少�！� 
    相關(guān)鏈接： 
    育嬰師國家職業(yè)資格 
    該標(biāo)準(zhǔn)一共分為五級，現(xiàn)僅開發(fā)了三、四、五級的培訓(xùn)和認(rèn)證。報名條件為： 
    （一）育嬰員（國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)五級）：初中以上文化程度。 
    （二）育嬰師（國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級）：符合下列條件之一者即可。 
    1、取得育嬰員職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上； 
    2、本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生； 
    3、連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 
    （三）高級育嬰師（國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三級）：符合下列條件之一即可。 
    1、取得育嬰師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上； 
    2、取得育嬰師職業(yè)資格證書的本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。 
（楊柯）