“老字號(hào)”遭遇內(nèi)外夾擊 七成僅能維持

　　歷經(jīng)百年滄桑傳承至今的“老字號(hào)”，積淀與聚集的不僅僅是深厚的文化底蘊(yùn)和老百姓的偏愛(ài)，老字號(hào)金字招牌帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益同樣令人“垂涎欲滴”。于是，在熱愛(ài)和追捧“老字號(hào)”品牌的“粉絲”中，增添了涉嫌侵權(quán)混淆市場(chǎng)的“李鬼”，多了外資企業(yè)虎視眈眈的目光，而傳統(tǒng)企業(yè)自身“新陳代謝”較慢的弊病也使得“老字號(hào)”身處“內(nèi)外夾擊”之中，生存環(huán)境不斷惡化。

　　民族品牌中蘊(yùn)涵的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值應(yīng)該以何種姿態(tài)在新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下再生，成為打響“復(fù)興老字號(hào)戰(zhàn)役”的首要問(wèn)題。

　　七成老字號(hào)僅能維持

　　“頭戴馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿瑞蚨祥，藥問(wèn)同仁堂(行情 資訊)”這樣的一句北京民謠反映了“老字號(hào)”在百姓心中的地位。而近年來(lái)，除了個(gè)別企業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭令人欣慰外，很多“老字號(hào)”隨著歲月的浮沉也淡出了消費(fèi)者的視線。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店加速跑馬圈地，讓這個(gè)新興行業(yè)的人才爭(zhēng)奪戰(zhàn)趨于白熱化…… 

　　上周，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)舉行的“老字號(hào)”發(fā)展研討會(huì)上，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉滿來(lái)闡述目前老字號(hào)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀時(shí)表示憂心忡忡。

　　據(jù)了解，建國(guó)初期全國(guó)中華老字號(hào)企業(yè)大約有16000家，涉及餐飲、醫(yī)藥、食品、零售、煙酒、服裝等行業(yè)。但是，由于種種原因，經(jīng)營(yíng)不善的老字號(hào)企業(yè)頻頻破產(chǎn)。1990年以來(lái)，由國(guó)家商業(yè)主管部門評(píng)定的中華老字號(hào)只有1600多家，僅相當(dāng)于建國(guó)初期老字號(hào)總數(shù)的10％。

　　劉滿來(lái)告訴記者，北京目前有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的老字號(hào)約有160多家，但其中經(jīng)營(yíng)狀況良好的只有30％-40％的企業(yè)，大部分“老字號(hào)”處于維持存活的狀態(tài)。雖然這個(gè)比例不高，但在全國(guó)范圍內(nèi)還算狀況較好的，其他地方的老字號(hào)企業(yè)出現(xiàn)“127現(xiàn)象”。即，20％的企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況良好，70％的企業(yè)僅能維持，另有10％已經(jīng)破產(chǎn)或處于破產(chǎn)邊緣。

　　劉滿來(lái)認(rèn)為，體制上的束縛是導(dǎo)致老字號(hào)企業(yè)發(fā)展速度慢的癥結(jié)之一。他表示，很多老字號(hào)企業(yè)原是純國(guó)有股份的，有些企業(yè)在改革體制后，仍然出現(xiàn)“一股獨(dú)大”的局面，老機(jī)制老弊病老問(wèn)題套牢了“老字號(hào)”，制約了企業(yè)的發(fā)展。

　　“李鬼”砸了金字招牌

　　“老字號(hào)的聲譽(yù)非常重要，一旦出假不僅僅是一家的聲譽(yù)受損，而是會(huì)砸了百年來(lái)的金字招牌”。劉滿來(lái)的話意味深長(zhǎng)。而“李鬼”并沒(méi)有因?yàn)椤袄献痔?hào)”品牌的金貴而敬而遠(yuǎn)之。

　　今年在地壇廟會(huì)上遍地開花的隆福寺小吃全部是假的，而真的“李逵”根本就沒(méi)有參加。劉滿來(lái)介紹，這些隆福寺小吃多是外地人辦的，真正的隆福寺小吃目前北京僅有一家，而這個(gè)春節(jié)沒(méi)有參加任何廟會(huì)。

　　事實(shí)上，類似這樣的事件在日常消費(fèi)中并不少見。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，“王麻子”刀剪鋪在崇外大街、宣外大街、菜市口等處都有開設(shè)，真假難辨，而每家都說(shuō)自己是真正的王麻子后代。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮在提及此問(wèn)題時(shí)表示，知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)確實(shí)是老字號(hào)企業(yè)面臨的重要問(wèn)題。據(jù)悉，沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)也是制約老字號(hào)打假的瓶頸。

　　外資企業(yè)虎視眈眈

　　隨著外資對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開放程度的加深，“老字號(hào)”的巨大商業(yè)價(jià)值也吸引了很多外企的眼球。據(jù)去年８月由中國(guó)品牌研究院編制的《首屆中華老字號(hào)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜》顯示，“老字號(hào)”的品牌價(jià)值不可小視。同仁堂的品牌價(jià)值高達(dá)29.55億元位居榜首、全聚德的品牌價(jià)值約為15.36億元、東來(lái)順約為9.34億元。據(jù)悉，餐飲業(yè)和食品業(yè)老字號(hào)品牌的平均價(jià)值為３億元和２億元左右。面對(duì)如此具有吸引力的市場(chǎng)，外資企業(yè)蠢蠢欲動(dòng)。

　　劉滿來(lái)認(rèn)為，“老字號(hào)”與外資企業(yè)的合作并不是不可以嘗試，但是應(yīng)該遵循中方控股的原則，否則品牌賣出后“老字號(hào)”很可能荒廢在外資企業(yè)手中，得不到很好的發(fā)展。

　　據(jù)了解，早于張一元、吳裕泰等茶葉店的“京華茶葉”曾紅極一時(shí)，占據(jù)北京市場(chǎng)80％的市場(chǎng)份額。而1999年，“京華茶葉”由其上屬機(jī)構(gòu)北京市二商集團(tuán)作價(jià)轉(zhuǎn)讓給外資企業(yè)聯(lián)合利華，從而杳無(wú)音信，荒廢了“老字號(hào)”，很是可惜。“近來(lái)這一品牌又被北京市茶葉公司買了回來(lái)，準(zhǔn)備重新打造”。劉滿來(lái)透露。