英國人在中餐館“點(diǎn)餐率”最高的一道菜

　　【中國鞋網(wǎng)-戶外美食】在英國留學(xué)時(shí)發(fā)現(xiàn)，英國人“點(diǎn)餐率”最高的一道中餐，是“菠蘿咕咾肉”，這道菜的英文名稱是“Sweet　and　sour　pork　with　pineapple”，也就是“甜酸肉”的意思。每家中國餐館或中餐外賣店都賣“菠蘿咕咾肉”，一般中國留學(xué)生，尤其是來自中國北方的留學(xué)生，并不喜歡這道油膩的菜，英國人卻經(jīng)常點(diǎn)。英國人喜歡點(diǎn)的菜還有“豉椒排骨”、“黑椒牛柳”等，按西餐習(xí)慣，英國人會將肉菜作為“主菜”，搭配炒飯，而像“清炒芥蘭”這樣清淡的菜，基本沒有英國人會點(diǎn)。同時(shí)，英國很多中餐外賣店把“炸蝦片”當(dāng)佐餐點(diǎn)心賣，“炸蝦片”在英文菜單上大多寫作“shrimp　chips”(蝦薯?xiàng)l)，價(jià)格便宜，有時(shí)候是贈送的，英國人對這種“薯?xiàng)l”很感興趣。

　　英國人開的中餐自助餐館打工，主要提供迎合英國人口味的中餐。有些店最初開業(yè)時(shí)，還有一些中國人來“嘗鮮”，沒多久，就鮮有中國人光顧了。記者的中國同學(xué)在吃完這里的自助餐后表示，“太難吃了”。即使沒有中國顧客，這家店卻一直生意興隆，很多英國人喜歡來這里聚餐。記者發(fā)現(xiàn)，店里消耗最快的菜是“炸雞球”，這道被中國人認(rèn)為過于油膩的菜大受歡迎。

　　英國人對中餐有誤解，中餐館也“難辭其咎”，英國大多數(shù)中餐館備有兩份菜單，一份是給英國人看的，一份是給中國人看的。英國人“專用菜單”上不僅沒有中文注解，也沒有一些中國人喜歡，但英國人不喜歡的菜，“重慶辣子雞”就因?yàn)樘�辣，不能出現(xiàn)在英國人的菜單上。即使英國人與中國人點(diǎn)了同一道菜，也會有不同的味道。比如“酸辣湯”，中餐館會自動給英國人上酸甜味道的“酸辣湯”，給中國人上真正的“酸辣湯”，因?yàn)橛�國人普遍不能接受太多胡椒的味道�?中國鞋網(wǎng)-最權(quán)威最專業(yè)的鞋業(yè)資訊中心)