營(yíng)銷成功案例：嫩蔥PK老姜

    營(yíng)銷路上不分老少，老有老的穩(wěn)重、老練，少有少的朝氣、闖勁。今天，就讓我們來(lái)比較一番，到底誰(shuí)能PK誰(shuí)？

    “老姜出馬”篇

    老將出馬，一個(gè)頂倆�！∷自捳f(shuō)：人在江湖，身不由己。但對(duì)于老魏來(lái)說(shuō)，一切都那么得心應(yīng)手，因?yàn)橐磺卸佳b在他心里，他就是自己的教科書(shū)，需要時(shí)只需翻翻目錄。

    老魏開(kāi)飯店，其實(shí)干的還是老本行。初中畢業(yè)后，為了找條謀生的路子，也出于對(duì)做菜的喜愛(ài)，他學(xué)了廚師。學(xué)完歸來(lái)，他開(kāi)始給飯店打工，在廚藝的不斷進(jìn)步中，他也在不斷地跳槽，當(dāng)然，他的月薪也在逐漸上漲。期間，他娶妻生子，該有的都有了。

    可能是安穩(wěn)的生活讓他一直沒(méi)想過(guò)自己開(kāi)店，老魏笑稱自己是胸?zé)o大志，直到遇到一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)。那年，老魏妻子所在單位的食堂要對(duì)外承包，妻子便鼓勵(lì)老魏試一試。起初，老魏還不想吃那份苦，但妻子說(shuō)了，你的徒弟們都自己干了，你這師傅為啥不能做老板？被妻子將了一軍的老魏決定到商海試試水，那時(shí)，他四十出頭。

    其實(shí)，老魏心里有數(shù)。首先，他不缺人手，現(xiàn)在的老魏也算是桃李遍地，當(dāng)他作出決定后，徒弟們都紛紛幫他出主意，物色廚師，找服務(wù)員。開(kāi)業(yè)之初，又都來(lái)幫忙。其次，由于是內(nèi)部食堂，一般開(kāi)飯店會(huì)遇到的麻煩事省去不少。還有一點(diǎn)就是妻子所在的單位是個(gè)大單位，每天中午不回家的大有人在，老魏想在這上面做文章。

    接下來(lái)，老魏對(duì)原來(lái)的食堂作了簡(jiǎn)單的裝修，使整個(gè)環(huán)境看起來(lái)干凈、舒適。老魏自有老魏的想法，食堂所面對(duì)的主要是工薪族，不會(huì)對(duì)就餐環(huán)境有太多的挑剔，但必須衛(wèi)生，因此不用在這方面浪費(fèi)太多的資金。

    老魏把腦子動(dòng)在了經(jīng)營(yíng)上，他先想辦法爭(zhēng)取到了妻子單位的工作餐，光這一項(xiàng)，就為老魏賺進(jìn)不少銀子。當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)飯店最重要的還是飯菜的質(zhì)量，老魏把菜的風(fēng)味定為了家常菜，并且過(guò)一段時(shí)間就引進(jìn)一些新品種，讓人們換換口味兒，常吃常新，時(shí)不時(shí)還有特價(jià)菜推出。

    開(kāi)業(yè)3年來(lái)，由于飯菜可口，又實(shí)惠，不僅妻子單位的人常來(lái)光顧，連附近的人也聞聲而來(lái)，老魏的生意一直紅紅火火。盡管創(chuàng)業(yè)起步晚，但姜還是老的辣，不是不出手，而是沒(méi)到時(shí)候。
“青蔥歲月”篇

    小蔥蘸醬，辣味十足。

    人說(shuō)商場(chǎng)如江湖，未免殺氣過(guò)重，還未涉足，已有畏懼。

    偶遇滑板小子，談及創(chuàng)業(yè)歷程，回憶青春歲月。竟覺(jué)創(chuàng)業(yè)猶如烹飪，把握好火候，拿捏好咸淡，自有一番別樣滋味在心頭。

    小耿喜歡滑板，打小就喜歡。還是上初中的時(shí)候，就曾和同學(xué)集資買了一個(gè)玩具滑板，在校園和社區(qū)的平地上練習(xí)最普通的滑行，小耿說(shuō)當(dāng)時(shí)雖然是比較緩慢的滑行，但仍能感覺(jué)到自己像在飛。高中畢業(yè)后，他對(duì)滑板的喜歡更是發(fā)展成了一種對(duì)滑板文化的探究。

    從學(xué)校畢業(yè)后，小耿在一家知名的飲料公司做營(yíng)銷，一干就是兩年。在這兩年的時(shí)間里，小耿從來(lái)沒(méi)有放下對(duì)滑板的愛(ài)好，而是玩得越來(lái)越好，當(dāng)然期間的滑板也換了好幾塊。因?yàn)楫?dāng)時(shí)太原沒(méi)有專門(mén)的滑板店，每次小耿都要到北京才能買到稱心如意的滑板。后來(lái)小耿發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的年輕人加入到滑板的隊(duì)伍里，小耿同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了太原滑板市場(chǎng)的空白點(diǎn)，“因?yàn)楫?dāng)時(shí)我已經(jīng)是玩滑板的人里年紀(jì)比較大的，一些剛玩滑板的孩子總是向我打聽(tīng)怎樣購(gòu)買滑板等問(wèn)題，我當(dāng)時(shí)想干脆開(kāi)個(gè)店，讓兄弟們買板子的時(shí)候也不至于跑到大老遠(yuǎn)的，圖個(gè)方便�！毙」⒌闹饕獠�沒(méi)有得到家人的同意，家人一致認(rèn)為他辭職開(kāi)店是玩物喪志。不但經(jīng)濟(jì)上沒(méi)得到支持，就連小耿自己的滑板，也被父親沒(méi)收了。當(dāng)時(shí)已經(jīng)是二十三四歲的小耿沖動(dòng)之下搬出了家門(mén)，用自己的積蓄再加上東挪西借的錢，在當(dāng)時(shí)太原的韓國(guó)城開(kāi)了自己的滑板店。

    當(dāng)自己的興趣變成事業(yè)時(shí)候，小耿并沒(méi)有感到如魚(yú)得水，反而覺(jué)得事業(yè)并不像他想的那么簡(jiǎn)單，很多人都懷疑他的能力，甚至還有一些朋友預(yù)言他的店開(kāi)不了一年就得關(guān)門(mén)。小耿說(shuō)當(dāng)時(shí)太原人對(duì)滑板還不太能接受，店里的顧客多是自己的滑板兄弟，個(gè)個(gè)都窮得可憐，有時(shí)候小耿還要自己掏腰包給兄弟們換板子，“開(kāi)了兩個(gè)月的時(shí)候，我自己都有些放棄了。甚至有一段時(shí)間都開(kāi)始懷疑自己的能力和信心�！�

    患難見(jiàn)真情，就在小耿灰心喪氣的時(shí)候，還是他的滑板兄弟們給他支招，何不把店開(kāi)成俱樂(lè)部的形式招徠顧客，在店里開(kāi)設(shè)專門(mén)的滑板區(qū)，一方面可以讓顧客試用滑板性能，另一方面也可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的滑板表演吸引顧客；讓店里充滿滑板文化的味道，滑板海報(bào)、滑板雜志、滑板短片都是介紹滑板、吸引顧客的手段；定時(shí)的滑板表演，一來(lái)可以發(fā)展滑板隊(duì)伍，二來(lái)可以宣傳小耿的店，培養(yǎng)目標(biāo)客戶�！坝袝r(shí)候還不得不佩服這些年輕的‘新新人類’，也不知道他們是從哪學(xué)來(lái)的，這些招數(shù)還真挺管用�！毙」⒅v起自己的小兄弟時(shí)是滿臉的驕傲。

    現(xiàn)在，小耿的店搬了，門(mén)面大了，貨品全了，可作為老板的小耿還是會(huì)定期和那幫滑板小子們切磋技藝，采訪結(jié)束的時(shí)候，小耿一臉陽(yáng)光地看著自己的店，說(shuō)：“盡管開(kāi)始的時(shí)候有些難，但只要自己堅(jiān)持自己喜歡的，我相信人們會(huì)接受的，我現(xiàn)在已經(jīng)做到了�！�

    有時(shí)候，興趣也能變成一份事業(yè)，只要堅(jiān)持自己的信念，就會(huì)守得云開(kāi)見(jiàn)明月。創(chuàng)業(yè)，有時(shí)候很簡(jiǎn)單，就像小蔥蘸醬，簡(jiǎn)單，但味足。