創(chuàng)新發(fā)展 一個(gè)“后生”書寫零售經(jīng)營(yíng)傳奇

　  中國(guó)超市零售業(yè)潛力巨大，近20年來(lái)成為中外零售大鱷們競(jìng)相爭(zhēng)奪的“肥肉”。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度的提高，一批企業(yè)幾經(jīng)沉浮終于退出市場(chǎng)，不少企業(yè)拼盡全力只能勉強(qiáng)維持，而“蘇果”作為超市業(yè)的后來(lái)者，卻沖出重圍一路凱歌。其中一個(gè)重要原因，就是“蘇果”真正領(lǐng)會(huì)了超市業(yè)的發(fā)展真諦，走出了一條符合中國(guó)特色、適合自身特點(diǎn)的創(chuàng)新之路。

　　1996年，“蘇果”從一個(gè)200平米的小店起步，開始了連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)創(chuàng)新之路，目前已擁有便利店、“好的”便利店、標(biāo)超店、社區(qū)店、平價(jià)店和購(gòu)物廣場(chǎng)等6種業(yè)態(tài)。1999年，“蘇果”順應(yīng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變的需求，率先開設(shè)了24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店，提供10多項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)，在大本營(yíng)南京樹立起“為民、便民、利民”的良好形象；2002年，“蘇果”推出首家社區(qū)店，在店堂布局、商品結(jié)構(gòu)上都進(jìn)行了重新定位和創(chuàng)新，強(qiáng)化了與消費(fèi)者日常生活息息相關(guān)的生鮮功能；2005年1月，“蘇果”又開發(fā)了“好的”高端便利店，滿足了白領(lǐng)階層、中高收入消費(fèi)群體的需求；2005年，“蘇果”推出首家“平價(jià)店”，進(jìn)一步提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，為抗擊外資大賣場(chǎng)儲(chǔ)存了實(shí)力；2005年9月，“蘇果”開創(chuàng)華潤(rùn)購(gòu)物廣場(chǎng)，滿足了消費(fèi)者日益迫切的“一站式”購(gòu)物需求。

　　值得稱道的是，由于號(hào)準(zhǔn)了超市零售業(yè)發(fā)展脈搏，“蘇果”每次業(yè)態(tài)創(chuàng)新都引領(lǐng)了消費(fèi)時(shí)尚，激發(fā)了新的消費(fèi)需求。如今，“蘇果”已形成涵蓋超市零售業(yè)各種子業(yè)態(tài)的科學(xué)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，這種業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)在形式上互為補(bǔ)充、功能上攻守兼?zhèn)�，大大提升了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　一個(gè)企業(yè)最終能走多遠(yuǎn)，取決于其是否具有科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略，而“蘇果”的戰(zhàn)略創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。1998年，創(chuàng)立不久的蘇果超市面臨諸多難題，為了迅速搶占市場(chǎng)份額，做大規(guī)模，在行業(yè)里首次創(chuàng)新制定了業(yè)態(tài)組合、低成本擴(kuò)張、開拓農(nóng)村市場(chǎng)、區(qū)域集中發(fā)展、直營(yíng)加盟雙輪驅(qū)動(dòng)等五大發(fā)展戰(zhàn)略。通過(guò)多業(yè)態(tài)協(xié)同、區(qū)域集中發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，蘇果快速實(shí)現(xiàn)了對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的密集布點(diǎn)，建立起市場(chǎng)壁壘，在蘇皖許多城市占據(jù)著50%以上市場(chǎng)份額，鞏固了“區(qū)域第一、全國(guó)一流”的市場(chǎng)地位。

　　實(shí)施組合發(fā)展戰(zhàn)略是“蘇果”戰(zhàn)略創(chuàng)新的一著妙棋，其成果是企業(yè)摸索出了令業(yè)界矚目的“南京模式”，這種模式是多業(yè)態(tài)組合和區(qū)域集中發(fā)展戰(zhàn)略的體現(xiàn)，也構(gòu)成了“蘇果”獨(dú)特的商業(yè)模式和盈利模式。通過(guò)“南京模式”的快速?gòu)?fù)制，“蘇果”在外埠區(qū)域市場(chǎng)的擴(kuò)張突飛猛進(jìn)。

　　15年間，“蘇果”通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的躍升。8年前，“蘇果”巨資興建了南京馬群新型配送中心，建成華東地區(qū)單體最大的高架立體倉(cāng)庫(kù)，引進(jìn)國(guó)外專業(yè)倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，整合運(yùn)輸系統(tǒng)，采用無(wú)線射頻、車載GPS等先進(jìn)技術(shù)，形成了支持企業(yè)快速擴(kuò)張和更大規(guī)模經(jīng)營(yíng)的物流系統(tǒng)。

　　近年來(lái)，“蘇果”先后承擔(dān)農(nóng)業(yè)部、科技部的“食品安全關(guān)鍵應(yīng)用技術(shù)研究綜合應(yīng)用平臺(tái)”項(xiàng)目，通過(guò)創(chuàng)新技術(shù)保障，設(shè)立食品安全示范門店，不斷完善超市供應(yīng)鏈安全控制體系�！疤K果”與東南大學(xué)聯(lián)合開發(fā)的食品安全信息查詢系統(tǒng)，更優(yōu)化了整個(gè)食品供應(yīng)鏈的管理、決策和應(yīng)急處理流程，為消費(fèi)者筑起了一道食品安全“防火墻”。

　　經(jīng)營(yíng)管理體制不斷創(chuàng)新，為“蘇果”做大做強(qiáng)提供了強(qiáng)有力的組織保障。2003年企業(yè)股本結(jié)構(gòu)發(fā)生變化后，為適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展，“蘇果”設(shè)立了“胖總部、瘦基層”的管理架構(gòu)，實(shí)行扁平化管理，提升了組織效率，使企業(yè)規(guī)模在短短6年內(nèi)擴(kuò)張了4倍。2009年，“蘇果”再次進(jìn)行管理體制創(chuàng)新，強(qiáng)化營(yíng)采功能，突出專業(yè)化管理，并通過(guò)組織架構(gòu)和人事改革，提升了組織反應(yīng)效率，激發(fā)了企業(yè)活力。

　　蘇果創(chuàng)新推出“八個(gè)一批”獎(jiǎng)懲機(jī)制，被公認(rèn)為是“最適合勞動(dòng)密集型企業(yè)的獎(jiǎng)懲機(jī)制”，“八個(gè)一批”的實(shí)質(zhì)是“優(yōu)勝劣汰”，它通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)一批、通報(bào)一批、免職一批、降職一批、實(shí)訓(xùn)一批、升職一批、培養(yǎng)一批、調(diào)離一批，有效激勵(lì)了員工的積極性，建立了一支頗具戰(zhàn)斗力的管理團(tuán)隊(duì)。