人大畢業(yè)生三灶“墾荒”辦有機農場

　　【-創(chuàng)業(yè)之路】在年初交錢給一個農場，讓這個農場在接下來的一年里給你提供有機蔬菜，你能接受這種模式嗎?在珠海三灶，就有這樣一家“有機農場”。農場主人是一對來自城市的情侶——魚片兒和鄒鄒，都畢業(yè)于中國人民大學。他們用最傳統(tǒng)的農耕方式種養(yǎng)殖，堅守“不施肥料、不撒農藥、不用激素”的底線。至于他們說的CSA(社區(qū)支持農業(yè))模式到底是怎樣的，不如先走進他們的綠手指市民農園看看。

　　魚片兒和鄒鄒辦的綠手指市民農園，在珠海三灶鎮(zhèn)魚林村龍?zhí)了畮爝吷�，占�?0畝，距離香洲約1個半小時的車程。

　　采訪當天雨霧朦朧，走進農場，梯田之間一片片菜畦綠油油的，惹人憐愛。走到近處，小白菜、生菜、萵筍葉、茼蒿、花菜、西芹，一棵棵溢香流翠。魚片兒隨手摘了幾片甜豌豆遞過來，笑著說“很甜的”。

　　有機農場不是冰冷的商業(yè)

　　有機農場的創(chuàng)業(yè)計劃，是學農業(yè)經(jīng)濟專業(yè)的鄒鄒提出來的。魚片兒說，鄒鄒為這個計劃琢磨了三年，直到2010年暑假才拿出了一份詳細的計劃書。

　　在此之前，魚片兒的夢想是做個熱血動畫人或是寫寫游記。然而，當與鄒鄒在北京一個農場實地考察后，她決定改變自己的人生計劃：“你去看過就會知道，那種人與人交流的方式真的很踏實，會員把一年的錢都交給農場生產(chǎn)蔬菜，農場遇到什么問題，比如菜長得不好，也都可以跟會員直接溝通。”

　　這種互信的人際關系是有機農場最吸引魚片兒的地方。2010年11月，鄒鄒、魚片兒和另一名合伙人帶著從父母那里借來的20萬元，在珠海開啟了創(chuàng)業(yè)之旅。“這也算是一種理想吧，我們崇尚自然和生態(tài)農業(yè)，希望能提供最健康的食物，滿足大家餐桌上的需要，絕不只是冰冷的商業(yè)。”而對于為什么選擇珠海，魚片兒說：“最重要的一個考慮是，珠海跟香港、澳門接觸比較多，我們覺得有機農場這樣的理念，這里的人接受度會高一點。”

　　不能讓農場里有不健康的東西

　　2010年冬天，魚片兒一行找到了三灶鎮(zhèn)魚林村龍?zhí)了畮爝叺倪@塊地，開始“墾荒”。

　　種植有機蔬菜，水源無污染是最基本的。“這些水管是鄒鄒和另外那個男生一截一截接起來的，為了把山泉水引到地里，我們天天跟雜草藤蔓打交道，最后弄得身上到處是劃傷的口子。”盡管如此，魚片兒還是覺得很值，“想著給蔬菜喝我們自己喝的水就很開心”。

　　種植過程中杜絕一切農藥化肥，是魚片兒的有機農場堅守的底線。不過，這條底線卻讓他們換了好幾撥工人。“那些工人都用慣了農藥化肥，我跟他們說不能用，他們見我年紀小，又沒種過地，都不聽我的。”說起這些，魚片兒有些無奈。

　　在工人們看來，這個農場的主人們有些“死腦筋”。去年2月，農場培育的大白菜剛剛發(fā)芽，就被一種叫做“跳蚤蟲”的蟲子吃了個精光，有工人提出要用農藥，還有朋友提議用洗衣粉兌水噴灑，但魚片兒他們堅持“農場里見不得不健康的東西”。在有機防治方法效果甚微的情況下，農場的大白菜“全軍覆沒”。但魚片兒依舊堅守底線：“菜長得慢，我們用雞糞、草灰做肥料，長了蟲子，我們給它蓋防蟲網(wǎng)，雞病了我們就給它喝中藥，但絕不自己砸自己的‘有機’招牌。”

　　客戶不理解就一遍又一遍地解釋

　　綠手指市民農園采用的是會員制，產(chǎn)品只向會員定期配送和不定期銷售。在辛勤耕作幾個月后，去年4月，農場第一批成熟的蔬菜被送到了珠海市區(qū)的5名會員家里。

　　不過，最初的配送并不順利。魚片兒聽到客戶的抱怨很多，甚至有憤然退訂的，好幾次她都是“笑著進去哭著出來”。

　　“一些會員說菜太老，但我們調查過，有機蔬菜要等它自然成熟，的確吃起來比市場上蔬菜的口感要老一些。”魚片兒說，遇到會員們的不理解，自己只能一遍又一遍地解釋。還有一些會員抱怨農場的菜貴，魚片兒聽了也有些難過，“我們的菜不貴。”她說，農場的蔬菜價格大多在六七元一斤，比起市場上賣的有機蔬菜要便宜很多。“我們的價格基本根據(jù)勞動力來判斷，勞動量大、產(chǎn)量小、難種的我們就調高點價格，跟市場沒有什么關系。”

　　在不斷的解釋中，農場的菜受到越來越多客戶的肯定，現(xiàn)在固定會員已發(fā)展到60多名�；叵肫疬@些情形，魚片兒覺得，當時自己太看低了自己的努力，因為所有的菜都是他們辛辛苦苦、用最健康的方式種出來的。

　　農場最后一個白人也變黑了

　　去年夏天的一場臺風，令農場損失慘重。不久，更大的挑戰(zhàn)擺在了魚片兒面前。鄒鄒接到錄取通知，要回學校讀研究生，而另一名合伙人也找到工作離開，“農場規(guī)模太小，想盈利很難，他覺得自己沒信心做好，就走了。”

　　就在這個困難時期，農場的幾個工人也因待遇問題提出了辭職。“他們都在的時候地里都不用我忙活，后來我自己刨地、播種、施肥、摘菜、送菜，干著干著我就成‘全能’了。”可也因為這樣，原本還挺白的魚片兒變黑了，手上生了繭，指甲也變黃了。“現(xiàn)在我的同學每次給我打電話，第一句話就跟我說，給你買護手霜啊。”魚片兒有些哭笑不得。

　　盡管農場現(xiàn)在還沒有實現(xiàn)收支平衡，但魚片兒說，她和鄒鄒都有信心。鄒鄒的目標，是要把社區(qū)支持農業(yè)的模式推廣出去，她則憧憬著，未來可以打造一個“有機社區(qū)”。

　　鏈接

　　社區(qū)支持農業(yè)(CSA)

　　社區(qū)支持農業(yè)(Community Supported Agriculture，CSA)，上個世紀六十年代最早出現(xiàn)在德國、瑞士和日本，可理解為有機產(chǎn)品直銷的一種模式，消費者會預付生產(chǎn)費用與生產(chǎn)者共同承擔在來年農業(yè)種植過程中可能會出現(xiàn)的風險并支持使用生態(tài)可持續(xù)的種植方式。與以往的收益方式不同，生產(chǎn)者在季節(jié)之初就獲得了這一年種植的收益，并且這部分收益對生產(chǎn)者付出的勞動來說是公平的，而與此同時，消費者也獲得了生態(tài)有機種植的健康農產(chǎn)品。

　　該模式在歐洲和北美、日本和臺灣發(fā)展得很好。歐洲有幾十個農業(yè)企業(yè)從事千戶以上的配送業(yè)務，其中丹麥有一家最大，配送規(guī)模達到5萬戶;在日本和臺灣稱為“宅配”，在臺灣已經(jīng)發(fā)展出上市公司。CSA在近幾年傳入中國，在北京和上海發(fā)展較早，魚片兒和鄒鄒在珠海首先嘗試推行這一模式。